[스크랩] 한국 식사 및 음식과 관련된 영어 어휘 정리

 

 

외국인과의 식사시 김이나 더덕을 영어로 뭐라하는지 기억이 나지 않고,
난감할 때도 자주 있어서 식사 및 음식과 관련된 영어 어휘를 정리한 내용.

가리비(조개)scallop

가자미(류)brill

가자미(류)turbot

가자미(류)pole flounder

가재(류)Norway lobster

가재(민물)crayfish

가지eggplant, aubergine

간liver

간파이(고기반죽)liver pate

갈비(류)chop

감자potatoes

갓(잎에 매운맛)cress

강낭콩French beans, kidney bean

강낭콩모양열매(옻나무과나무의)cashew-nut

개암hazel-nut

거위(기러기)goose

건어물(말린대구등)stock fish, traditional Chroistmas dish

건포도red currant

검은딸기blackberry

검은멧닭(수컷)black cock

검은콩brown beans

검은후추black pepper

게(소라게)crab

겨자mustard

계피cinnamon, cassia bark

고둥winkle

고등어mackerel

고려엉겅퀴 (공모양의꽃봉오리)(globe) artichokes

고사리bracken, brake fern

고추(단맛이나는)paprika (red pepper green pepper)

곡물(식)cereral

곡물우유죽porridge

과일쥬스fruit juice

과즙(승도 복숭아)nectar

광천수mineral water

괭이밥류sorrel

구즈베리gooseberries

굴oysters

굽거나 튀기는 고기steak

그물버섯boletus mushroom

기름에 넣어 튀김French fries

기름에 튀겨낸 감자fried potatoes

기와집a house with a tile roof

기와집a tile roofed house

김sea-weed,green ~,toast ~, laver

까막까치밥나무열매black currant

깍지강낭콩green string beans(haricots verts)

꽃양배추culiflower

꿩pheasant

나무딸기"Arctic" raspberries

나무딸기raspberries

넙치(류)plaice

노루roe deer

녹두small green peas

농어perch

뇌조(꿩목)ptarmigan (snow grouse)

다진고기minced meat

달팽이snails

닭고기chicken

당근carrots

당밀molasses

대구cod

대구(과)burbot

대구(과)hake

대구(류)whiting

대구(북대서양산)haddock

대구(소금절인)salt cod

더덕Codonopsis lanceolata

덩굴월귤cranberries

덩굴월귤whortberries, cranberry

도라지 a broad bellflower

도라지나물seasoned roots of broad bellflower

도요새snipe

도치lump fish

돼지(배나등의살을 소금절여훈제) bacon

돼지갈비spare ribs

돼지고기pork

돼지넓적다리고기ham

돼지족발pig's trotters

된장soybean paste

된장국soybean paste soup

두릅fatsia shoots (edible shoots of a fatsia)

두부bean curd (cheese)

들꿩hazelgrouse

들오리wild duck

딸기strawberries

딸기(야생의)wild strawberries

땅콩(낙화생)peanut

떡국rice-cake soup (prepared with slices of rice cake, beef, eggs, etc.)

떡만두국rice cake and dumpling soup

뚱딴지(해바라기속)Jerusalem artichokes

레몬lemon

렌즈콩lentils

마늘garlic

마늘쫑the stem of garlic, the stalk of ~

매실ume

맥주light larger, medium larger, strong larger

맥주(독한)double beer

맥주(생맥주)draught beer(beer on draught)

맥주(약한)small beer

맥주(흑맥주)black beer

메밀buckwheat

메밀국수buckwheat noodles

메밀묵buckwheat paste(jelly)

메추라기quail

멜론melon

멧도요(새)woodcock

멧돼지(수퇘지)boar

멸치anchovy

명태the Alaska pollack

명태(곤들매기)pike

모란채(양배추변종)kale

목장ranch, meadow

무우black radishes, radishes

무지개송어rainbow trout

묽은죽(오트밀)gruel

민물잉어(류)bleak

바나나banana

바다송어salmon trout

바닷가재lobster>prawn>shrimp

반시(꿩과)partridge

발효(시어진)우유sour milk

밤chestnut

백리향(방향성초본)thyme

버섯(송로의 일종)truffle

버찌(벚나무)cherry

벌꿀honey

벼농사rice farming

볏짚rice straw

복숭아peach

복숭아(승도)nectarine

부추leek

북어a dried pollack

불고기roast

붉은양배추red cabbage

비거로종 체리whiteheart cherries,bigaroons

비둘기pigeon

비트(사탕무우류)beet roots

빈대떡a kind of pancake made from lentil flour

사과apple

사슴고기deer(venison)

사워크림(산패유)sour cream

사철쑥류tarragon

사프란(과자의착색,맛을내는)saffron

산삼wild ginseng

산토끼hare

살구apricot

살구버섯chantelle

살코기filet

삶아서소금절인돼지고기brawn

삼지창fork

상추lettuce

새끼돼지고기suckling pig

새끼양suckling lamb

새끼양고기lamb

새우(작은)shrimps < prawn < lobster

새우젓pickled shrimps

서대(가자미류)sole

서양고추냉이horse radish

서양배pear

서양애호박baby marrow

서양자두prune, plum

서양자두(말린자두)prune (=dried plum)

설탕sugar

성냥matches

셀러리celery

셀러리액(순무)celeriac

소가슴살brisket of beef

소금salt

소시지(순대)sausage

송아지고기veal

송어trout

쇠고기beef

수탉cock

수프(국물)soup

숙주나물green-bean sprouts

순록reindeer

순무turnip

숟가락(스픈)spoon

술집tavern, bar, public house

숭어(류)red mullet

스튜(끓인요리)stew

시금치spinach

시럽syrup

식용버섯(까마종이)morels

식용새끼암탉poulard, pullet

식용장기sweetbread

심황(생강과)turmeric

싹양배추Brussels sprouts

쌀rice

쐐기풀nettles

씨없는 식용 소과실,장과(포도 터마토 바나나등),곡식의 낟알berry

아니스(미나리과)anise

아몬드(편도)almond

아스파라거스(백합과)asparagus

애기회향(미나리과)dill

애기회향풀씨(미나리과)cumin-seeds

야생grow without cultivation, growing in the wild

약재medicinal stuff

약초medical plant; a (medical) herb

양갓냉이watercress

양고기mutton

양념,고깃국물sauce, gravy

양배추cabbage

양배추(소금에절인)sauerkraut

양파onion

어린버섯button mushrooms, champignons

에일(맥주의일종)ale

엘크(큰사슴)elk

연어salmon

연어(신선한)fresh salmon

연어(약간소금절인)lightly salted salmon

연어(훈제)smoked salmon

연어과(살기)grayling

연어과(유럽산)char

열매(옻나무과관목의)pistachio-nut

오가피(오갈피)/두릅나무(fatsia)뿌리의 껍질(bark)

오렌지(감귤류)orange

오리duck

오이cucumber

오징어squid

옥돔과(송어의 일종)whitefish

온면warm noodles

완두콩pea

우유응고식품junket

월계수laurel

월귤bilberries

유리컵glass

유장치즈whey-cheese

유지(우유지방분)cream

으깬 감자요리mashed potatoes

응유(응고우유)curdled milk

이쑤시개toothpick

잉어(과)carp

잉어(류)bream

잉어알(어란)bleak roe

자두류(야생의)sloes

자몽grape fruit, pomelo

잠두콩broad beans

장어eel

장어(칠성)lamprey

재떨이ash tray

잼jam

저장맥주lager

접시plate

정강이(다리)shank

조개clam mussel, bivalve

조개젓pickled clams

집게발(갑각류의)nipper

집토끼rabbit

 

참새우prawn

참치(다랑어)tuna

청량(탄산)음료soft drink

청어herring

청어(발트해)baltic herring

청어(발효된)baltic herring, fermented

청어(설탕절임)herring, sweet pickled

청어(소금절인)herring, salted

청어(신선한)herring, fresh

청어(절임)herring, pickled

청어(훈제발트해)smoked baltic herring

청완두grean peas

초가집a grass-roofed house, a straw thatched house

취나물a fragrant edible wild aster.

치즈cheese

칠면조turkey

콩(강낭콩,잠두류)bean

콩깻묵bean cake

콩꼬투리bean-pod

콩나물bean sprout (shoot)

콩팥kidney

큰넙치(가자미과)halibut

큰농어(큰")pike perch

큰뇌조wood grouse

탠저린(귤, 미,남아프리카 등)tangerine

토란taro

토란국taro soup

 

파(의 일종)chive

파스닙(미나리과)parsnips

파슬리parsley

파인애플pineapple

포도grapes

 

해파리a jelly-fish, a medusa

혓바닥(고기)tongue

호두나무열매walnut

호로딸기(나무딸기의 일종)cloudberries

홍삼ginseng steamed red

홍합mussels

회향(식물)fennel

흰콩white beans

흰후추white pepper

 
      출처:  http://blog.daum.net/jhunkim3

출처 : 꿈꾸는 정원에서

글쓴이 : 희라 원글보기

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